menu sluiten

wijn voor 2

Nieuw in ons assortiment: wijn in 50cl flessen. Dat is net iets kleiner dan de standaard 75cl flessen en precies genoeg voor vier glazen. Ideaal dus om met z’n tweeën te drinken. Op 13 april kondigde wijnjournalist Harold Hamersma in het NRC al aan dat HEMA zou komen met de nieuwe flesjes: “zes glazen uit een standaardfles is voor z’n tweetjes net teveel, en van bewaren wordt een wijn niet lekkerder. Met Wijn voor 2 heb je precies de goede hoeveelheid voor twee personen, je drinkt niet meer dan je wilt en je hoeft niets weg te gooien.

Wijn voor 2 is in acht verschillende druivenrassen beschikbaar, in zowel wit als rood. Wit: chardonnay, sauvignon blanc, verdejo of pinot grigio Rood: cabernet sauvignon, merlot, tempranillo of primitivo

het begint met druiven

Er zijn twee kleuren druiven, waar wijn van wordt gemaakt, blauwe en witte. En elke soort heeft weer andere kenmerken voor geur en smaak. Die worden bepaald door het land, het klimaat en de bodemsoort. Daarom smaakt een Chardonnay uit Frankrijk anders dan een Chardonnay uit Australië.

HEMA wijnen komen niet alleen uit traditionele wijnlanden zoals Frankrijk, Duitsland, Spanje, Italië, Oostenrijk en Portugal. Maar er is ook volop keuze in wijn uit ‘ nieuwe wereldlanden’ zoals Zuid-Afrika, Amerika, Argentinië, Chili en Australië.

Door druiven te persen, komt er sap vrij dat door een natuurlijk proces gaat gisten. Tijdens de gisting wordt het suiker in het druivensap omgezet in alcohol en koolzuur. Het koolzuur vervliegt en de alcohol blijft over.

drinktemperatuur

Temperatuur is heel belangrijk bij het drinken van wijn. Een wijn die te warm of te koud is, smaakt slecht.

  • Witte wijn en rosé kun je het beste serveren tussen de 8 en 12 graden. Hoe zoeter de wijn, hoe koeler de serveertemperatuur. Let op: als de temperatuur daalt tot onder de 8 graden, verdwijnt de smaak.
  • De ideale drinktemperatuur voor mousserende wijnen is 12 graden Celsius.
  • Oudere volle rode wijnen zijn het lekkerst bij 16 tot 18 graden. Liever niet warmer, dit verslechtert de smaak. Steeds meer rode wijnen kunnen ook gekoeld, op 12 graden worden geserveerd.

bekroonde wijnen

Elk jaar worden er gidsen gepubliceerd met tips voor het kopen van wijn. Welke wijnen zijn het lekkerst, bieden het meest waar voor hun geld, of passen het best bij de maaltijd. Dat HEMA heerlijke wijnen heeft is ook door de schrijvers van deze gidsen opgemerkt en dus worden deze vaak in de gidsen vermeld.

De Grote Hamersma-wijnen

Harold Hamersma, wijnjournalist, is de schrijver van de wijngids: ‘De Grote Hamersma’. In deze gids vind je de lekkerste wijnen in verschillende prijsklassen. Ook de HEMA-wijnen komen uitgebreid aan bod, dus proef mee en laat je verrassen. Je kunt de wijnen herkennen aan het ‘De Grote Hamersma’ logo.

Omfietswijnen

Nicolaas Klei selecteert jaarlijks de allerlekkerste wijnen voor zijn Omfietswijngids. Hierin zijn de beste wijnen voor de redelijkste prijs bekroond als omfietswijn. Voor de HEMA wijnen hoef je niet om te fietsen, want je kunt deze ook online bestellen.

shop bekroonde wijn

witte wijn smaakt naar en is lekker bij:

  • chardonnay
    smaakt naar: appel, meloen en boter/honing (tropisch fruit)
    Is lekker bij: vette vis, kalfsvlees, gevogelte en zachte kazen
  • sauvignon blanc
    smaakt naar: kruisbessen, citrus en asperges
    is lekker bij: geitenkaas, asperges, salades, gegrilde vis en roerbakgerechten
  • riesling
    smaakt naar: groene appel, peer, limoen, perzik en honing
    is lekker bij: salades, gegrilde kip, sushi en Oosterse gerechten
  • chenin blanc
    smaakt naar: perzik, citrus, honing en bloemig
    is lekker bij: visgerechten, schaaldieren en gegrilde kip
  • pinot grigio/pinot gris
    smaakt naar: specerijen, abrikozen en rijpe sinasappel
    is lekker bij: antipasti, pasta met zeevruchten en licht vlees
  • verdejo
    smaakt naar: kruisbessen, peer en groene pruimen
    is lekker bij: salades, schaal- en schelpdieren
shop witte wijn

rode wijn smaakt naar en is lekker bij:

  • cabernet sauvignon
    smaakt naar: cassis, zwarte bes, paprika en munt
    is lekker bij: biefstuk met friet, rollade en bij de BBQ
  • merlot
    smaakt naar: kersen, bramen, pruimen en paddestoelen
    is lekker bij: vlees, pizza, groentetaart en spareribs
  • syrah/shiraz
    smaakt naar: zoet zwart fruit, chocolade, kruidnagel en peper
    is lekker bij: rood vlees, wild en stoofschotel
  • tempranillo
    smaakt naar: gedroogd rood fruit, tabak en vanille
    is lekker bij: goulash, lamsvlees en gegrilde groenten
  • grenache/garnacha
    smaakt naar: rood & zwart fruit, noten, kruidig en zwarte peper
    is lekker bij: antipasti, vleesgerechten, kaas
  • pinotage
    smaakt naar: bramen, pruimen, kersen en koffie
    is lekker bij: tapas, vleesgerechten, kaas
shop rode wijn

vegan wijnen

Misschien is het nooit eens bij je op gekomen, dat een wijn niet geschikt kan zijn voor een veganistisch eetpatroon. Wijn wordt toch gemaakt van druiven? Dat klopt, wijn is vergist druivensap. Maar voor de bereiding van wijn kunnen wel dierlijke producten gebruikt worden.

In het druivensap kunnen nog stukjes druivenschil, pitjes, gist of andere organische deeltjes in zitten. Niet echt lekker om in je wijnglas te hebben. Daarom wordt wijn, voordat deze de fles ingaat, ‘geklaard’. Het klaren gebeurd met een klaringsmiddel. Hierbij hechten de losse deeltjes in de wijn zich aan het klaringsmiddel en blijven achter als de wijn gefilterd wordt. Er zijn een hoop klaringsmiddelen, daartussen zitten ook dierlijke klaringsmiddelen zoals melkeiwit, gelatine of vislijm. Dit is een probleem voor een veganist, die gebruiken geen dierlijke producten. Gelukkig bestaan er steeds meer opties om te klaren zonder toepassing van dierlijke producten. Dit kan bijvoorbeeld door koolstof, betonietklei, of planteneiwit.

Het is wel een hele klus voor de wijnboer om voor het ont-troebelen van de wijn naar een ander klaringsmiddel over te stappen. Dit omdat klaringsmiddelen ook gewenste stoffen uit de wijn kunnen ‘klaren’. Zo kan de smaak, geur en mondgevoel aangetast worden. Maar voor de consument is het een nog moeilijkere klus om te bepalen of de wijn in het schap vegan is. Wijn heeft geen ingrediënten declaratie zoals wij gewend zijn van andere voedselproducten. Af en toe kun je een vegan logo of verklaring op het voor of achter etiket vinden, maar lang niet altijd.

HEMA wil het makkelijker en leuker maken om de juiste wijn te vinden. Daarom kun je hier een overzicht vinden welke wijnen geschikt zijn voor een veganistisch eetpatroon. Daarnaast werkt HEMA samen met wijnmakers die zicht graag inzetten voor het welzijn van mens en natuur.

shop vegan wijn