het begint met druiven
Er zijn twee kleuren druiven waar wijn van wordt gemaakt, blauwe en witte. Elk soort heeft weer andere kenmerken voor geur en smaak. Die worden bepaald door het land, het klimaat en de bodemsoort. Daarom smaakt een Chardonnay uit Frankrijk anders dan een Chardonnay uit Australië.
HEMA wijnen komen niet alleen uit traditionele wijnlanden zoals Frankrijk, Duitsland, Spanje, Italië, Oostenrijk en Portugal. Maar er is ook volop keuze in wijn uit ‘ nieuwe wereldlanden’ zoals Zuid-Afrika, Amerika, Argentinië, Chili en Australië.
Door de druiven te persen, komt er sap vrij dat door een natuurlijk proces gaat gisten. Tijdens deze gisting wordt het suiker in het druivensap omgezet in alcohol en koolzuur. Het koolzuur vervliegt en de alcohol blijft over.