zacht en zwierig
Deze wijnen zijn fruitig en wat milder en ronder van smaak dan de wijnen in de kracht en karakter categorie. Het zijn milde rode wijnen die in de geur en smaak kunnen doen denken aan rood fruit zoals rode besjes, aardbeien of kersen. Wijnen die gemaakt zijn van de merlot, of pinot noir, sangiovese, grenache druif vallen vaak in de categorie zacht en zwierig.
Je combineert dit type wijn het beste met gerechten met een wat mildere smaak bijvoorbeeld vegetarische gerechten met paddestoelen of aubergine en tomaat, pasta bolognese, een hamburgertje van de BBQ of natuurlijk de borrelplank.