zelf messen slijpen: hoe doe je dat?
Een scherp mes maakt koken een stuk leuker. Snijden gaat makkelijker én sneller. En wist je dat botte messen juist gevaarlijker zijn dan scherpe? Omdat je meer kracht moet zetten, schiet je sneller uit. Goed dus om je messen af en toe te slijpen. Voor de meeste keukenmessen kan je dat heel eenvoudig zelf doen. HEMA laat je zien hoe!
hoe vaak moet je messen slijpen?
Hoe vaak je je keukenmessen moet slijpen, hangt af van hoe vaak je ze gebruikt. Vaak merk je het vanzelf, want het snijden gaat dan ineens minder soepel. Een simpele test? Pak een tomaat. Met een scherp mes snijd je er zo doorheen. Wordt de tomaat geplet in plaats van gesneden? Dan is het tijd om je mes weer scherp te maken.
heeft jouw mes een rechte snede of een kartelsnede?
Is het tijd om jouw mes te slijpen? Kijk dan eerst of deze een rechte snede of een kartelsnede heeft. Beide gevallen vragen namelijk om een andere aanpak.
- Rechte snede: dit zijn messen met een gladde snijkant, zoals een koksmes of schilmesje. Handig voor het snijden van groenten, fruit en vlees zonder korst.
- Kartelsnede: dit zijn messen met tandjes, zoals een broodmes of een ander kartelmes. Daarmee ‘zaag’ je door harde korsten of taaie schillen, zonder dat het zachte binnenste kapot gaat.
messen met een rechte snede slijpen
Messen met een rechte snede kun je eenvoudig zelf slijpen. Gebruik hiervoor de handige messenslijper van HEMA.
Zo gebruik je de messenslijper:
- Vul de slijper met een beetje water. Dat zorgt ervoor dat het slijpen soepel gaat en dat kleine metaaldeeltjes wegspoelen.
- Plaats het mes in de sleuf. Zorg dat je mes goed recht staat.
- Haal het mes rustig door de slijpmachine. Doe dit met lange, gelijkmatige halen.
- Herhaal dit een paar keer. Je merkt vanzelf dat je mes weer scherp wordt.
- Afspoelen, afdrogen en klaar! Nu snijd je weer soepel én veilig.
shop messen, messenslijpers en snijplanken
messen met een kartelsnede slijpen
Kartelmessen, zoals broodmessen, hoef je gelukkig minder vaak te slijpen. Worden ze toch bot? Dan kun je dit thuis proberen met een slijpstaaf. Daarmee ga je voorzichtig per tandje langs. Maar eerlijk is eerlijk: dit is best lastig om zelf goed te doen. Durf je het niet aan, ga dan langs een specialist om je mes te laten slijpen.
veelgestelde vragen
kun je zelf messen slijpen?
Ja, dat kan! Vooral messen met een rechte snede, zoals een koksmes of schilmes, slijp je eenvoudig zelf met de messenslijper van HEMA.
hoe vaak moet je je messen slijpen?
Dat hangt af van hoe vaak je ze gebruikt. Merk je dat snijden lastiger gaat of dat een tomaat geplet wordt in plaats van gesneden? Dan is het tijd om je mes te slijpen.
hoe slijp je je eigen messen?
Vul de messenslijper met een beetje water, plaats het mes in de sleuf en haal het er rustig met lange halen doorheen. Na een paar keer is je mes weer lekker scherp.
kun je een broodmes zelf slijpen?
Een kartelmes, zoals een broodmes, hoef je minder vaak te slijpen. Zelf slijpen kan met een slijpstaaf, maar dat is best lastig. Vaak is het handiger om dit door een specialist te laten doen.
waarom is een bot mes gevaarlijker dan een scherp mes?
Omdat je meer kracht moet zetten, schiet je sneller uit. Met een scherp mes snijd je juist veiliger en makkelijker.
