cupcake recept

Zelf cupcakes maken is leuk, makkelijk en heel lekker. Heb je zin om iets te bakken zonder hiervoor uren in de keuken te hoeven staan? Huppelen er kleine keukenprinsen- of prinsessen rond in huis die staan te springen om samen iets lekkers te bakken? Ga dan met dit gemakkelijke cupcake recept aan de slag en zet in een handomdraai iets lekkers op tafel.

shop bakspullen shop taartdecoratie

cupcakes of muffins?

Cupcakes, cakejes, muffins... allemaal lekker om te maken. Maar wat is nu eigenlijk het verschil? Een cupcake is een cakeje en heeft, zoals de naam al zegt, een cake structuur. Cupcakes worden in cupcake bakjes gebakken die vaak van papier zijn gemaakt en veelal vrolijke kleurtjes of dessins bevatten. Cupcakes kenmerken zich vooral aan het feit een platte bovenkant te hebben. Hoewel ze wel wat reizen in de oven, blijft de bovenkant veelal vlak. Hierdoor kun je ze na het bakken gemakkelijk decoreren met marsepein, fondant, glazuur of botercreme.

Muffins hebben een andere structuur en smaak. Verder reizen ze wel heel erg tijdens het bakken en zul je dus zien dat ze na afloop een flink stuk boven het papiertje zijn uitgekomen. Verder worden muffins ook niet versierd zodra ze klaar zijn. Uiteraard kun je de smaak en inhoud van muffins wel eigen maken zodra je bezig bent met het beslag ervan.

recept cupcakes

Met ons eenvoudige cupcake recept zet je de lekkerste cakejes in een handomdraai op tafel. Het fijne is ook dat het recept voor cupcakes met simpele basis ingrediënten te maken is. Grote kans dus dat je niet eens naar de supermarkt hoeft, maar alles al in huis hebt. Wij delen het volgende recept voor cupcakes maar al te graag met je.

benodigdheden

• grote kom waarin ingrediënten gemixt kunnen worden
• een mixer
• cupcake vormpjes

ingrediënten voor 12 cupcakes:

• 180 gram boter
• 135 gram kristalsuiker
• 4 eieren
• 180 gram zelfrijzend bakmeel
• een snufje zout
• naar smaak: 8 gram vanille suiker

bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 175 graden.

cupcakes versieren

Cupcakes blijven na het bakken vrij vlak. Dit is fijn, want hierdoor zijn ze erg gemakkelijk te versieren. Je kunt qua versiering eigenlijk helemaal losgaan met wat je zelf wilt. Denk bijvoorbeeld aan fondant of marsepein of ga voor een laagje glazuur en plak daarop nog meer decoratie. Het is maar net wat je zelf wilt en leuk vindt. Door kleine kinderen bij dit proces te betrekken kunnen ze hun eigen fantasie de vrije loop laten. Extra leuk is dat de cupcakes daarna natuurlijk geproefd mogen worden.

Wil je een stapje verder gaan qua versiering zonder dat het heel ingewikkeld is? Dat kan! Met onderstaande stappen laten we zien hoe je vrolijke schaap cupcakes kunt maken.

1. Bak de cupcakes volgens recept.
2. Pak een blokje fondant (wit of zwart) en rol hier 3 ovale bolletjes van; 1 grotere (voor de kop) en 2 kleinere (voor de oren).
3. Prik 4 gaatjes op de kop, 2 boven waar je de ogen gaat plakken en 2 onder die als neusgaten gaan dienen.
4. Rol een 2 mini rondjes en plak daarop 2 nog kleinere zwarte fondant rondjes en plak ze als ogen op de kop.
5. Doe 100 gram poedersuiker in een bakje, voeg 1 eiwit toe en roer het goed door elkaar.
6. Doop de schapenkop voorzichtig in de eetbare lijm en plak hem op de cupcake.
7. Versier de rest van de cupcake met mini marshmallows.

Behalve schaapjes kun je op deze manier talloze andere dieren maken. Zoals bijvoorbeeld konijntjes of hondjes. Met het bovengenoemde cupcake recept heb je de basis in ieder geval onder controle. Vervolgens kun je helemaal zelf bepalen hoe je ze wilt versieren. En met een klein beetje hulp van HEMA komt dat helemaal goed.